风吹麦浪

　　□刚立强

　　“夜来南风起，小麦覆陇黄”。当田野上吹来阵阵麦香，沉甸甸的麦穗形成无边的金黄麦浪，麦收就拉开了序幕。

　　二十世纪七八十年代，农业机械化程度不高，麦收时节是庄户人家一年中最为繁忙劳累的日子。

　　农谚说：“麦收时节停一停，风吹雨打一场空。”因此，农场的老一辈把麦收称为“抢麦”，其劳动强度、重要程度由此可见一斑。

　　收麦之前，先要做好准备工作。

　　第一步是平埂子。埂子是为了小麦浇水而筑，其高度取决于麦田的坡度，低的五六十厘米，高的超过一米。连队的土地大部分是红土地，优点是地力好，给庄稼提供了充足的营养。缺点是土质太硬，硬到铁锨铲不动、刨锄挖不动的程度，这活儿让力气小的人发怵。

　　经过四五轮灌溉，充分吸收了水分的红土，再加上烈日的烘烤，让每一道埂子都具备了混凝土的属性。要把它铲平砸碎，让收割机顺利通过，绝非易事。因此，在连队承包麦田的农民家里都得有几个棒劳力，否则，光是打埂子、平埂子这活儿都够忙活的。

　　第二步是打场。场是麦子收回来集中堆放之地，向来是每个连队的必争之地。一是要足够大足够平整，二是要交通便利，便于运输。小四轮拉上石滚子反复碾压后，农民在场的边缘围起一道土堰，接力向内灌水，直到水面与土堰边沿齐平。待到水干土半硬时撒上麦糠，再用石滚子反复碾压至地面平整光滑，静待新麦上场。

　　人力和机械是麦收准备工作的重中之重。在没有收割机的年代，大人们都是用镰刀割麦子，天不亮就要下地。二十世纪七十年代末，农场就有了收割机。即便如此，镰刀仍然发挥着重要作用。地头的麦子要用镰刀割出一条机道，避免收割机调头时压到了麦子造成浪费。草多的地方也要用镰刀割麦，因为杂草会塞住割台，不易清理而且容易伤人，影响麦收进度。还有倒伏的麦子、不规则地块的麦子也要人工上阵，颗粒归仓是麦收的最终目标。

　　为了配合夏收，农场和连队都会召开“三夏”工作会。连队油库早早囤积了足够的柴油，拖拉机手提早检修好自己的“座驾”，每一块麦田都配备了十名棒劳力。开镰收割的日子，西瓜、啤酒、绿豆汤放开供应，主家一日三餐把最好的吃食送到地头。

　　那时人们把收割机叫“康拜因”，我直到长大了才明白这个词是联合收割机的音译。绿色的“康拜因”高大威武，让孩子们既喜欢又害怕。机声隆隆，割台旋转，将成片的麦子“吃”进去，隔一段距离，“吐”出成堆的麦秸麦糠。当粮仓顶部的红灯亮起，装满了麦粒的“康拜因”停止工作，拖拉机就会及时跟上去接粮。随着出粮口挡板开启，一股麦流如金色的瀑布倾泻而下，将主家埋在麦堆里，用丰收向劳动者致敬。

　　随着运粮拖拉机的穿梭，场上的麦堆越来越大。女人们开始把麦粒摊开，远远望去像一匹金色的绸缎。经过两天的晾晒，麦粒的水分已经达到了标准。这时，扬场的高手开始上场，他的任务是借助风的力量把麦粒与麦糠、麦壳、尘土等杂物分开。在没有扬场机的时候，这是一个力气活，更是一个技术活。

　　扬场需要风的协同，一般需要两个人配合，一个人站在逆风的位置，用木锨将夹带着麦糠麦皮的麦子抛向空中。在风的作用下，分量较重的麦粒直接落了下来，而麦糠麦皮等杂物则被风吹到了一边。另外一个人用大扫把，把杂物从麦堆上扫掉，这样剩下的就是最饱满的麦粒了。

　　“会扬扬出一条线，不会扬的一大片”。扬场首先要看风向，要根据风向站好方位，使抛撒出的麦粒方向与风向基本垂直，还要抛撒成一条固定的直线。扬出去的高度由风的大小来决定，风大扬低点，风小扬高点，不然麦粒会被风吹到下风口的麦糠上面。用力要均匀，不能忽高忽低。

　　我的邻居王大爷是个扬场的好手，只见他随着风的大小和方向不断调整姿势和力度，扬出的麦粒在空中划出优美的弧线，像金色的雨点均匀垂直地落在麦堆上，一口气儿能扬一吨多麦子。

　　扬场必须要两个人相互配合，一个扬，一个打落。所谓打落，就是用扫帚尖儿轻轻扫去没有被风吹走的杂物。负责打落的人要在麦粒撒向空中的间隙，用扫帚在麦堆表面轻掠而过，使杂物准确离开麦堆又不会带走一颗麦粒。如果这个动作慢了，会导致下一锨麦粒落在扫帚上，造成壳粒分离失败。

　　扬场与打落两个高手配合，只见麦粒撒着欢儿奔向空中，大扫帚“唰唰”掠过。一扬一扫，一唱一和，这种劳动场面，看着都觉得是一种享受。

　　麦子扬干净，最饱满的装袋送到粮站交给国家，这叫爱国粮。最后剩下的瘪麦粒也叫渣头，拿回家喂鸡。孩子们从地里捡回的麦穗，先脱粒，再用簸箕扬干净磨成面粉，可作为自家的口粮。

　　麦浪翻滚，又一年的麦收已经开启，可我总忘不了当年风吹麦浪，热火朝天的麦收场面。