立冬

《月令七十二候集解》中说：

“立，建始也；

冬，终也，万物收藏也。”

海报制作：昌吉日报全媒体美编 李建超

立冬三候

一候水始冰

立冬之日

水始冰

冰寒于水

所以是水与冰的结合

二候地始冻

立冬之后五日

地始冻

冰壮曰“冻”

地冻为凝结

“霭霭野浮阳，晖晖水披冻”

三候雉入大水为蜃

再五日

雉入大水为蜃与“雀入大水为蛤”相对应

蜃是大蛤

古人认为“海市蜃楼”便是蜃吐气而成

立冬习俗

好吃不过饺子

秋冬季节之交

“交”子之时吃饺子

意在新旧交替

祈祐来年好运

饺子中间鼓鼓、两端翘

于是有着另外一个名字叫“娇耳”

立冬这一天

煮一锅热气腾腾的饺子

佐一碟酱醋

来几个小菜

或者只是简单素白的饺子

亦可以将一个冬天的暖都装下肚

浓汤最暖心肠 

立冬之时

需要多补气

老鸭煲

羊肉汤

小鸡蘑菇

都是极好的进补之物

慢炖慢熬

成一锅浓浓的热汤

全家人围坐一起喝一碗

热闹纷纷之余

暖胃亦暖心

冬酿酒醉流年

气温低、水清洌

冬天正是酿酒发酵好季节

立冬到次年立春这段期间

绍兴人称之为“冬酿”

千百年来

黄酒后人一丝不苟地在这一天

泡米、蒸饭、发酵……

直至美酒酿成

这或许就是时节最好的馈赠