向“舌尖上的浪费”说不

　　一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。勤俭节约是中华民族的传统美德。虽然国家大力倡导勤俭节约，反对铺张浪费，我州也开展了许多宣传活动，倡导人们节约粮食、践行“光盘行动”，但笔者发现，浪费现象依然严重。

　　近日，笔者在一家自助火锅店看到，两三种不同口味的小蛋糕每个只咬了一口、一杯饮料只喝了三分之一、包子等主食一口未动……食客离去，菜肴犹在，自助餐俨然变成了“浪费餐”。自助餐厅里随处可见的“吃多少拿多少”等杜绝食物浪费字样的宣传标语也形同虚设。

　　近年来，随着居民收入和生活水平的不断提高，“民以食为天”的内涵逐渐发生了变化，人们在追求饮食多样性、丰富性的同时，餐饮消费中的浪费现象也越来越常见、越来越严重。

　　向“舌尖上的浪费”说不，须形成居安思危的粮食安全意识。在笔者看来，节约粮食不是小事，人人都节约粮食就会让我们“手中有粮，心中不慌”。把饭碗牢牢端在自己手里，需要有关部门齐心协力，需要农民辛勤耕耘，同样需要每一个人勤俭持家，珍惜一箪食、一瓢饮。

　　向“舌尖上的浪费”说不，要加强立法、强化监管、采取有效措施，建立长效机制控制餐饮浪费现象的滋生蔓延。以笔者自身经历举例，单位食堂鼓励员工线上订餐，并会根据当日订餐情况精准把控菜品供应量，这样就能从源头上保障食物不被浪费；有的餐厅还推出“小碗菜”“一人食”“智能光盘套餐”等，通过精准定量和科学配比，引导消费者节约用餐，坚决制止餐饮浪费行为。

　　向“舌尖上的浪费”说不，还应共同发力，在全社会不断营造“浪费可耻、节约为荣”的氛围。在教育和宣传上，要进一步引导消费者树立勤俭节约的观念，让大家对粮食抱有敬畏之心。杜绝因“面子”而引起的餐饮浪费，将理性适度作为消费的新风向标。培养消费者绿色健康的饮食习惯，重构饮食消费行为。

　　品鲈鱼美，勿忘“出没风波里”的辛苦；食盘中餐，须记“田家秋作苦”的艰辛。每一分倾注汗水的劳动都不容辜负，而节俭正是尊重劳动的应有姿态。笔者认为，珍惜粮食、崇尚节俭的传统美德在任何时代都不能丢掉，人人都要树立勤俭节约的理念，让勤俭变成一种风尚，让节约渗透人们的生活。拒绝“舌尖上的浪费”，勿让“空盘”成空谈。                         （吴茜）