羊肉焖饼子

　　羊肉焖饼子曾被评为“中国菜”之新疆十大经典名菜，深受新疆多民族的喜爱，成为招待客人的上等佳肴。选用小羊排，用最简单的烹饪方式，突出羊肉本身的鲜香滋味，焖煮的羊排酥软鲜美，嫩而不膻，吸满了汤汁的香豆面饼透亮筋道、油而不腻。吃的时候，焖饼已经被羊肉汤汁煨得非常入味，同时焖制得方式又让面粉中的面筋有了充分地施展，焖饼和羊肉的完美结合，来上一口，攒劲得狠。