包尔萨克

　　包尔萨克是哈萨克族的一道传统名吃，热情好客的哈萨克族是新疆的游牧名族，将鸡蛋、牛奶、白糖与面粉混合，加入适量的酥油经过发酵，搓成长条用刀切成菱形或者方形炸制金黄捞出，配上风干的牛肉粒和哈萨克族泡菜，饼中有肉、肉中有菜外酥里软、口感层次分明成为哈萨克族招待宾客和日常早餐和茶点不可缺少的一道美食。