爆炒土鸡

　　爆炒土鸡是新疆的一道特色名菜，属于新疆菜，以纯正散养土鸡作为主要食材，以葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒、老抽等作为辅料制作而成，其色泽鲜艳，香辣可口。